新宿本店にて、2025年12月28日、高知県在住の女性のお客様より、Dom Pérignon Vintage 2012 750ml 12.5%（化粧箱・付属品完備）を23,000円にて宅配買取させていただきました。

お客様の声

このたびは、ストックラボ新宿本店さんの宅配買取にお世話になりました。高知県在住、50代の女性です。長らく地元で、ワインとシャンパーニュを中心にお出しする小さなバーを営んでまいりました。

今回お送りしたのは、Dom Pérignonの2012年ヴィンテージを1本、オリジナルの化粧箱と付属品すべて揃った状態のお品物です。このボトルは、私のお店の在庫として数年間大切に保管してきたものでした。

私のバーは、四国のちょっと奥まった場所にある、カウンター8席ほどの小さなお店でしたが、お客様の多くがワインやシャンパーニュを深く愛される方ばかりで、地元だけでなく県外からも足を運んでくださる方がいらっしゃるようなお店でした。オーナーであり店主である私も、オープン当初から仕入れには強いこだわりを持ち、特にDom Pérignonは、お店の看板的な一本として、毎年評価の高いヴィンテージを少しずつ揃えることをポリシーにしてきました。

2012年ヴィンテージは、春先の霜害を乗り越えて夏以降の天候に恵まれた、非常に高評価のヴィンテージとして知られていて、私自身もお店のお客様に「特別な一本」としておすすめしてきた年のものでした。仕入れた2012年のボトルのうち、お客様のボトルキープや特別な記念日のご提供用として何本かは開けましたが、最後にどうしても「本当に節目となるお客様のために取っておきたい」と思った1本を、開けずに保管し続けていました。

箱も付属品もすべて揃った状態で、お客様にご提供した時に「特別な一本をご用意しました」と言える形で残しておきたかったのです。ワインセラーの一番奥、温度と湿度を厳密に管理している段に、この2012年を鎮座させていました。

状況が変わったのは、今年の秋でした。私自身の体力の問題と、四国の過疎化でバー業態の需要が年々厳しくなってきていたことが重なり、お店を閉める決断をしたのです。長年常連でいてくださったお客様には本当に申し訳ない気持ちでいっぱいでしたが、一人で切り盛りしてきたお店だったので、自分が続けられなくなれば閉じる以外の道がありませんでした。

閉店の準備を進めていく中で、お店の在庫のお酒をどうするかが大きな課題になりました。多くは常連のお客様に声をかけて引き取っていただいたり、閉店前の特別営業期間中に開けてしまったりしましたが、この2012年のDom Pérignonだけは、どうしても最後の最後まで手をつけられなかったのです。

「本当に節目となるお客様のために」と取っておいたボトルでしたが、そのお客様が誰なのか、結局私は見つけることができないまま、お店を閉じる日が近づいていました。常連のお客様の中にも、このボトルを出すにふさわしい方は何人もいらっしゃったのですが、お店の閉店というタイミングで開けてしまうと、「お店の終わりを祝う」というメッセージになってしまいそうで、それは2012年のこのボトルに込めた意味合いとは少し違う気がしていたのです。

お店の最終営業日を終えて、自宅に持ち帰ったこのボトルを眺めながら、夫と何日も話し合いました。結論としては、「このボトルは『始まり』を祝うために用意したもの。お店の終わりではなく、誰かの新しい始まりに寄り添う形で、このシャンパーニュの役割を果たしてもらおう」という考えに至りました。

買取店を選ぶにあたっては、プロの業者として長年ボトルを扱ってきた立場から、査定の質を重視しました。Dom Pérignonのヴィンテージ別の評価、箱や付属品の有無による価格差、ロット情報からの市場動向の読み方など、自分自身もある程度理解しているつもりだったので、その上で誠実に見てくれる業者を探したかったのです。

ストックラボさんのサイトを拝見した時、Dom Pérignonの様々なヴィンテージについての買取実績と評価方針が詳細に書かれていて、プロの目線にも耐える査定をしていると感じました。業界側として見ても、ここの説明は信頼できると判断し、宅配買取で送らせていただきました。

査定のご連絡をいただいた時、「2012年ヴィンテージで、化粧箱・ネックフォイル周りのリーフレット・インナーケースまで全て揃った完品状態、かつ状態ランクSという組み合わせは非常に評価の高いコンディションです。プロ仕入れのお品であることも保管環境の良さから伝わります。23,000円でご提示させていただきます」と、プロとしての目線も汲んだご説明をいただけました。

金額の大小というよりも、お店の在庫として誠実に管理してきた時間、2012年のボトルに込めた想いまで含めて評価してくださったことが、何より嬉しかったのです。業界を離れる私にとって、最後にプロとして扱っていたボトルを、プロの買取店に託せたことは、一つの区切りになりました。

お店は閉じましたが、このボトルが次のどなたかの「新しい始まり」に寄り添う瞬間を迎える。それが、私がバー経営で学んだ「ワインやシャンパーニュは、人の節目に寄り添うためにある」という考えの、最後の実践なのかもしれません。常連のお客様、仕入れでお世話になった業者の皆様、そしてこのボトルを次に手にされる方に、改めて感謝の気持ちを込めて。

飲食業、特にワインバーやレストランの閉店で、プロの在庫としてのお酒の処分に悩まれている方には、専門知識のある買取店に相談されることをお勧めします。長年かけて育てたコレクションや在庫を、単なる中古品として扱うのではなく、背景まで理解してくれる業者との出会いが、気持ちの良い手放しにつながると感じました。ありがとうございました。