【この記事でわかること】

  • BAR（バー）とはどんなところなのか
  • BAR（バー）の種類と特徴
  • BAR（バー）を利用する際の注意点

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BAR(バー)とはどんなところなの？

BAR（バー）とはお酒を飲むことに重きを置いた西洋風酒場のことで、お客と酒樽を仕切るカウンターバーが語源という説があります。提供しているお酒の種類は洋酒を中心としており、カクテルやウイスキーのほか、ワインやビールを出しています。食事のラインアップは軽いおつまみが中心ですから、食事を楽しめる場所ではないです。詳しくは後述しますが、一般的にイメージされるバーはオーセンティックバーとも呼ばれ

似たような業態のお店に「パブ」がありますが、こちらは日本で言う居酒屋に近い雰囲気の酒場で、バーと比較すると食事の種類も豊富です。そう聞くと、初心者はパブの方が入りやすいかもしれませんが、最近ではバーにも初心者に優しいお店が増えているようです。

多様化するバーの種類・特徴

一口にBAR（バー）と言っても、その種類は多種多様です。中にはパブとの境界線が曖昧になりつつあるバーもあるなど、敷居が低くなっているお店も。お酒を飲むお店を探した経験がある方なら、○○バーという名前のお店を目にした経験があるかと思います。

オーセンティックバー

先述したように、バーという言葉だけでイメージされるお店はオーセンティックバーと呼ばれています。では他にバーと呼ばれているお店にはどういった違いがあるのでしょうか。それぞれの特徴を説明すると共に、初心者でも入りやすいバーについてもご紹介していきます。

はじめに紹介するオーセンティックバーは、落ち着いた雰囲気とバーテンダーの接客レベルの高さが特徴的です。「オーセンティック」は「本格派」といった意味に訳せる言葉ですから、オーセンティックバーの形式こそBAR（バー）本来の形と言えるでしょう。カジュアルなバーやパブと違い、お酒の種類もやや高級志向であることが多いです。

格式を重んじるお店もあり、中には会員制だったり完全予約制だったりするお店もあります。詳しくは後述しますが、最低限のドレスコードにも気を配る必要が。こうした特徴から、初心者には向かないタイプのバーです。

スタンディングバー

スタンディングバーはその名の通り、立ち飲みのスタイルで営業しているBAR（バー）です。お店の雰囲気も日本的な立ち飲み酒場に近く、お酒の種類も比較的安価という特徴を持っています。

オーセンティックバーとは違い、初心者でも気軽に入れるような雰囲気であることが特徴です。立ち飲みの特性上、1杯や2杯程度で退店できる手軽さも売りの1つ。お店もあまり広くなく、お客同士の距離感が近いです。飲み仲間を見つけやすいタイプのバーとも言えるでしょう。

ショットバー

ショットバーとはオーセンティックバーの雰囲気をベースに、ややカジュアル志向でも利用できるタイプのBAR（バー）です。こちらも初心者向けのバーと言えます。

「ショット」とは強いお酒を一杯だけ飲む「ワンショット」という表現のことで、この言葉にあやかってお酒を一杯ずつ提供するスタイルのバーを、ボトルキープをするタイプのバーと差別化するためにショットバーと呼ぶようになったそうです。

昨今ではショットバーでもオーセンティックバーのような格式を持つバーが見られており、お店によっては両者の違いが不明確になりつつあるとも言われています。

ダイニングバー

ダイニングバーとはお酒と共に楽しむ料理も豊富に取り揃えているBAR（バー）のことで、食事目的でも入ることができるタイプのお店です。ダイニングバーのコンセプトによって料理の種類が異なっており、中には和風ダイニングバーと冠して和食と日本酒・焼酎を揃えているお店も。こちらも初心者に対する敷居は低いと言えます。

お店によってはお酒よりも料理をメインにしていることがあります。そのため雰囲気や美味しいお酒を重視しているという人には向かないお店もあるでしょう。

ミュージックバー

ミュージックバーはお酒と共に音楽を楽しませるBAR（バー）で、中には店内に音質にこだわったスピーカーが置いてあるようなお店も存在します。

長く営業しているお店では、古いアナログレコードがお酒に引けを取らない数だけ置いているところも。音楽のジャンルはジャズやロックなど、種類は様々。どんな音楽が流れるかは、店主の趣味に影響されることが多いです。

お店の雰囲気自体はショットバーに近いかもしれません。違いは音楽に重きを置いているかどうか。お店のコンセプトになっている音楽に興味があるなら、バー初心者でも躊躇泣く受け入れてくれるでしょう。

スポーツバー

スポーツバーは店内に複数のテレビを設置しており、スポーツ中継を見ながらお酒を飲めるお店です。日本代表戦などの大きな試合があるときは、多くのお客で賑わいます。

お店の雰囲気はBAR（バー）のイメージとは違い、どちらかというとパブに近いかもしれません。そのため初心者でも気軽に入りやすく、大勢でスポーツ観戦を楽しみながら飲むには最適なお店と言えるでしょう。

ガールズバー

ガールズバーは女性店員が中心となって接客するタイプのBAR（バー）です。キャバクラのようなイメージで考える人もいるでしょうが、両者は厳密には大きく異なっており、法律によって明確に線引きされています。

お店によっては、店員に少々過激な格好をさせている場所もあります。お酒を楽しむというよりは、店員とのコミュニケーションを売りにしていることが多いです。ショットバーやパブなどとはまた趣に違いがあるお店と考えておくべきでしょう。

ほかコンセプトバー

ここまで紹介したBAR（バー）以外にも、様々なコンセプトを持っているコンセプトバーが存在し、特色の違いを表しています。提供するお酒の種類を限定しているバーとしては、日本酒バーや焼酎バー、クラフトビアバーなどが挙げられるでしょう。

またお酒を飲みながらビリヤードやダーツを楽しめる、アミューズメント系のバーもあります。お酒を飲むときの雰囲気はカジュアルなショットバーに近い感覚ですから、初心者でも楽しむことができます。

人気のバー

ご覧頂いたように、BAR（バー）には様々な種類のお店があります。お酒を飲むスタイルに合わせて、お店の雰囲気も創意工夫が施されています。しかしながら、旧来のバーのスタイルでお酒を楽しめるオーセンティックバーやショットバーの人気は根強く、バーのイメージが定着しているのはこうしたバーの存在があってのことと言えるでしょう。

一方でダイニングバーやスポーツバーなど、お酒を飲むスタイルに特化したタイプのバーも人気を集めています。お酒を飲む場の変化などを考えると、波に乗っているのは初心者でも入りやすい、カジュアルな雰囲気のバーと言えるでしょう。

バー利用時の注意点

続いて、BAR（バー）を利用する際の注意点について解説します。主にオーセンティックバーやショットバーなど、雰囲気作りに重きを置いているバーでの話が中心となりますが、お酒を楽しむ際の基本的な内容にも触れています。特に初心者の方は、居酒屋との違いも確認する意味で最後までご覧ください。

ドレスコードを設けているお店もある

BAR（バー）ではドレスコードを設けているお店もあります。オーセンティックバーやショットバーに多く見られる傾向です。

厳密に決められていることは少ないですが、清潔感がある格好であることが求められます。男性であればジャケットに長ズボンがベターで、サンダルや短パンはNGと考えておきましょう。女性は派手な服や露出度が高い服は避けた方がいいです。

スウェットやジャージなど、カジュアル過ぎる格好も避けましょう。初心者の方が自分が持っている服の種類に不安があるときは、事前にお店へドレスコードについて問い合わせておくのがおすすめです。

声量に気をつける

BAR（バー）ではお店の種類に関わらず、会話時の声量に十分気をつけましょう。特にオーセンティックバーやショットバーは店内の雰囲気作りを大切にしています。雰囲気を損なうような振る舞いをしていると、退店させられることも考えられるでしょう。

お酒を飲んでいると、自制心が失われやすいです。知らず知らずの内に、発する声が大きくなることも珍しくありません。特にバー初心者の方は、大衆居酒屋のような感覚に陥ることも想定されます。周りに気を配って、静かな空気を大切にして楽しみましょう。

飲みすぎない

こちらもBAR（バー）に限った話ではありませんが、お店でお酒を飲む際は、飲む量に十分気をつけてください。

先述したように、お酒を飲み過ぎると自制心が失われ、思わぬ言動に走ることが十分に考えられます。声量だけでなく感情の抑えも効かなくなり、他の客に絡むような行動や体調を崩すようなことにもなりかねません。

初心者の方は、自分がどんな酔い方をするかを事前に把握しておくことが大切です。もし誰かに迷惑をかけた経験があるならば、バーでは特に飲みすぎないよう注意しましょう。

大人数での利用は基本的に避ける

最後にお伝えするポイントは、大人数での利用は避けるという点です。貸し切り営業に対応しているようなダイニングバーとは違い、オーセンティックバーやショットバーなどはお店に入れる人数が多くありません。またテーブル席を用意しておらず、カウンターのみというお店も珍しくありません。

そのようなお店に複数人で訪れても、横並びで座れる可能性は低いです。他のお客さんに席を移動させるのもよくありません。できることなら1人。多くても3人程度までと心得ておくと良いでしょう。

まとめ

BAR（バー）には様々な種類があり、雰囲気重視の大人なお店からカジュアルに入れる初心者向けのお店まで多種多様です。自分に合ったバーが選びやすいですが、最低限のマナーには注意したいところです。

特に格式高いオーセンティックバーや一部のショットバーは、入店する際の格好や店内での立ち振る舞いに十分気をつけましょう。

これだけ注意しておけば、バーでお酒を楽しむ準備は整っています。バーも新しいお客の来店を待っているはずですから、新しい世界への一歩を踏み出してみてください。