富士御殿場蒸溜所とは？由来と概要

富士御殿場蒸溜所（ふじごてんばじょうりゅうしょ）は、静岡県御殿場市にあるキリンディスティラリーのウイスキー蒸溜所です。1973年にカナダのシーグラム社との合弁「キリン・シーグラム御殿場工場」として操業を開始し、現在はキリンビール100％出資のウイスキー専業拠点として、モルト・グレーン・ブレンデッドのすべてを自社一貫で生み出しています。

標高約620m、年間を通じて冷涼で霧の多い気候、富士山麓の豊富で良質な伏流水という環境から、「日本で最もスコットランド・ハイランドに近い気候」とも言われる御殿場の地が選ばれました。現在は「富士（FUJI）」ブランドのシングルモルト、シングルグレーン、シングルブレンデッドを中心に、国際コンペティションでも高く評価されるジャパニーズウイスキーを世界に送り出しています。

富士御殿場蒸溜所の背景・ブランドの思い

富士御殿場蒸溜所は、当初から「世界に通用するブレンデッドウイスキー」を目指し、モルトだけでなくグレーンづくりにも強いこだわりを持ってきた蒸溜所です。コーンやライ麦など複数の穀類を使い分け、連続式蒸溜機の種類や条件を変えることで、性格の異なるグレーン原酒を造り分けているのが大きな特徴です。

原料の麦芽は主にイギリス産ノンピートを使用しつつ、一部の原酒にはピート麦芽も用いることで、クリーンな香りの中にほのかなスモーキーさを忍ばせたスタイルを追求しています。水は富士山麓の軟水を使用し、十分な冷却能力を持つ冷涼な気候のもとで発酵・蒸留・熟成を行うことで、澄んだ口当たりと繊細な香味バランスを持つ原酒を育てています。

富士御殿場蒸溜所の味わいの特徴

富士御殿場蒸溜所のウイスキーは、全体として「クリーンでフルーティ」「やわらかな甘み」「丁寧な樽香」がバランスよく調和したスタイルが特徴です。

シングルグレーンジャパニーズウイスキー 富士は、蒸溜所が誇る三種のグレーン原酒をブレンドした一本で、洋梨のタルトや焼き菓子を思わせるふくよかな樽香、白ブドウやオレンジピールを思わせる華やかなフルーツ香が印象的です。口当たりはしなやかで、洋梨やリンゴのコンポート、オレンジマーマレード、ラズベリージャム、ビターチョコレートなどが幾層にも現れ、最後は香木とシナモンを思わせるスパイスと心地よいウッディさが静かに残ります。

シングルモルトジャパニーズウイスキー 富士は、富士御殿場蒸溜所の多彩なモルト原酒をヴァッティングしたレンジで、熟した果実の甘みと穏やかなバニラ、蜂蜜、麦芽の香りに、爽やかな柑橘のニュアンスが重なります。ピートのニュアンスは控えめで、柔らかな甘みと透明感のある酸、繊細なオークが調和した、エレガントなシングルモルトに仕上がっています。

富士御殿場蒸溜所の希少性・価値

富士御殿場蒸溜所は国内でも歴史ある本格ウイスキー蒸溜所ですが、シングルモルトやシングルグレーン、シングルブレンデッド「富士」ブランドとしての展開は2020年代に本格化した比較的新しいレンジです。そのため、初期ロットや記念ボトルは市場に出回る本数が限られており、今後さらに注目度が高まると見られています。当店では、以下のようなアイテムを特に高価買取の対象としております。

• 富士 シングルモルトジャパニーズウイスキー 各種、発売初期ロットや数量限定版を含むボトル
• 富士 シングルグレーンジャパニーズウイスキー、インターナショナルコンペ受賞歴のあるロットやギフトセット
• 富士 シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 各種、とくに50th Anniversary Edition など本数限定記念ボトル
• 富士山麓ブランドの旧ボトルや、富士御殿場蒸溜所限定ボトル、蒸溜所売店・オンライン限定で販売された希少ロット
• 外箱・木箱・冊子・替栓が揃い、液面（フィルレベル）・ラベル・キャップ状態が良好な未開栓品

富士御殿場蒸溜所の主なラインナップ・シリーズ

富士御殿場蒸溜所は、自社のモルト原酒・グレーン原酒を軸に、シングルモルト、シングルグレーン、シングルブレンデッド、そして富士山麓ブランドなど、スタイルの異なるウイスキーを幅広く展開しています。ラベルには「富士」や「富士山麓」といったブランド名とスタイルが明記され、シリーズ単位でコレクションされる愛好家も多いジャンルです。

• シングルモルト 富士：富士御殿場蒸溜所のモルト原酒だけをヴァッティングしたレンジで、果実味あふれる芳醇なスタイルが魅力のシリーズ
• シングルグレーン／シングルブレンデッド 富士：多彩なグレーン原酒やモルト原酒を駆使し、甘く華やかでシルキーな口当たりを追求したグレーンおよびブレンデッドのシリーズ
• 富士山麓・その他ブレンド：富士御殿場蒸溜所の多彩な原酒を主体としつつ、一部海外原酒もブレンドしたレンジや、量販向けブランド「陸」など、デイリーユースにも適したシリーズ