明鏡止水の買取

明鏡止水 参考買取価格

明鏡止水とは？由来と概要

スッと流れるようなのど越しと優しく柔らかな香り、端麗で無垢な口当たりが魅力の明鏡止水。その銘柄同様に一点の曇りもない透明感と控えめで馥郁たる味わいは、「侘び寂び（わびさび）」という日本文化を見事に表現していると言えるでしょう。

明鏡止水の蔵元である大澤酒造は、長野県佐久市、古くから宿場町として繁栄してきた茂田井にあります。ダイナミックな浅間山と雄大な蓼科山に抱かれた地にある茂田井宿。望月宿と芦田宿の間に位置し、現在も趣ある土蔵が立ち並ぶ古式ゆかしい宿場町として知られている地域です。茂田井宿には大澤酒造の他に、伝統的日本酒の製造法・生酛造りを実践している武重本家酒造もあります。

大澤酒造は1689年、代々茂田井村の名主として地域の名田 （みょうでん）を管理してきた大澤家によって創業されました。冷涼な気候風土と豊富な米、清涼な水が湧き出でる茂田井宿の自然環境を活かして日本酒を醸し、現在は十四代目となる大澤兄弟によって匠の技が織りなす伝統的製法を継承しています。

明鏡止水は、兵庫県産山田錦やひとごこちなど、豊かで上品な味わいを生み出す酒造好適米を100％使用。米を洗い、蒸し、広げ、そして麹室への引き込み・切り返し、仕込み作業までを手作業で行い、連続しぼり機を用い丁寧に圧縮しています。クリアでエレガントな味わいの明鏡止水は、手間暇を惜しまない杜氏や蔵人たちの魂の結晶であると言えるでしょう。

大澤酒造は、酒造以外に「しなの山林美術館」「大澤酒造民俗資料館」を併設し、常時観覧することができます。元々は瓶詰め作業場として使っていた「しなの山林美術館」は、大澤家と同家である画家・大澤邦雄氏の喜寿記念として建造されました。当館のコンセプトは、「緑を守り、自然を愛す」です。そのため美術館には大沢画伯の絵画以外にも、美しく雄大な自然を描いた作品が多く展示されています。

元々酒母室だった「大澤酒造民俗資料館」は、1981年に現存する最古の日本酒が大澤酒造の蔵内で発見されたことをきっかけに開設されました。漆で封印され古伊万里の壺に入れられていた日本酒は、おそらく創業時である1689年に造られたものと言われています。

最古の日本酒以外にも、大澤酒造にゆかりのある貴重な資料も展示。さらに、精米工場を改装し、明鏡止水のラベルの文字を記した書道家・吉野大巨氏の作品も展示しています。

明鏡止水の特徴・味

クリアでスッキリとした口当たりと端麗な旨味、柔らかな上立ち香が含み香へとゆるやかに流れていく明鏡止水。蓼科山の伏流水から生まれた瑞々しくピュアな日本酒は、潔く清々しくのどを伝わっていきます。

明鏡止水のフラッグシップ商品である明鏡止水 純米大吟醸 磨35は、明鏡止水ならではのクセのない上品な味わいを堪能できる銘酒です。兵庫県東条で採れた特A・山田錦と使い、精米歩合35％まで磨きぬいた透明感あふれるのど越しを楽しめます。味のバランスも良くエレガントで飲みやすいので、日本酒が苦手な人や女性にもおすすめできる銘柄です。

明鏡止水 大吟醸は、控えめで品の良い香りと滑らかな口当たり、サッパリしたのど越しと優しい甘みを堪能できます。特A東条産の山田錦を40％までカットし、豊かで馥郁とした味わいを体現した大吟醸です。

明鏡止水のプレミアムなラインナップ・純米大吟醸 Platinumは、特A東条産山田錦を100％使用し、精米歩合を35％まで極めたエレガントで洗練された味わいです。熟成期間を経ても華やかでフルーティな香りはそのままに、コクと旨味はさらに深まった熟成感を味わえる逸品です。

明鏡止水の希少性・価値​

明鏡止水は希少性・価値が高く、買取市場での相場も高値が継続している銘柄です。特に限定発売されているラインナップ、かつ大吟醸はプレミアムな値段で取り引きされています。

例えば、明鏡止水 純米大吟醸 磨35や明鏡止水 純米大吟醸 Platinum、明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲いは11月や4月に限定発売されている商品なので、入手するのが難しく正規特約店でも欠品が続いている場合が多いです。これらの商品は、流通量も少ないことからネットショッピングやオークションではプレミアムな価値が付いています。

近年、大吟醸などのハイクラスな日本酒の需要は年々高まりつつあるため、明鏡止水の買取相場も今後さらに高まっていくと言えるでしょう。

明鏡止水の種類

• 明鏡止水 純米大吟醸 磨35
• 明鏡止水 大吟醸
• 明鏡止水 純米大吟醸 ｍ'
• 明鏡止水 純米吟醸
• 明鏡止水 吟醸
• 明鏡止水 純米 La vie en Rose
• 明鏡止水 純米 山田錦 垂氷
• 明鏡止水 辛口本醸造
• 明鏡止水 純米 新酒生 初しぼり 日本の冬
• 明鏡止水 純米 垂氷 甕口 生詰原酒
• 明鏡止水 特撰純米吟醸
• 明鏡止水 純米大吟醸 Platinum
• 明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い
• 明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い