サッシカイアとは？由来と概要

濃厚な果実味と爽やかな酸味、芳醇な渋みがエレガントに調和したサッシカイア。ブラックベリーやマルベリー、カシスなどダークな色彩を持つ果実ならではの芳香と深く濃いボルドーカラーが特徴的で、「元祖スーパータスカン」と称される歴史あるワイナリーです。

サッシカイアの歴史は1930年、ボルドーワイン愛好家であったマリオ・インチーザ公爵が、イタリアのトスカーナ州にあるボルゲリ地方に畑を所有していた女性と結婚したことからスタートします。そして1940年には、インチーザ公爵がボルドー品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンをボルゲリ地方に植樹し、独自のワイナリーを立ち上げました。

しかし、華やかで飲みやすいロゼワインに親しんでいたトスカーナの人々は、カベルネ・ソーヴィニヨンが持つ独特の渋みと酸味をあまり好まなかったこともあり、当初は自家用ワインとしての生産でした。

ところが、初ヴィンテージから年月が過ぎ、熟成が深まっていくにつれ独特の渋みや酸味が軽減し、華やかな香薫とコクに変化していきました。その深い味わいに感銘を受けたインチーザ公爵は、1968年に商業的初ヴィンテージとしてサッシカイアを正式にリリースします。

1978年には、イギリスで開催されたブラインドテインスティング（銘柄を見ずに評価する）において、トップワイナリーとして名高いシャトー・マルゴーを押さえて堂々1位を獲得。世界的に注目を集めるトップワイナリーへと躍進していきました。

しかし、イタリアでの評価は「ヴィーノ・ダ・ターヴォラ（普通のテーブルワイン）」。イタリアのワイン法では国際的な品種で造られたワインを評価しないので、ボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨンで造られたサッシカイアの評価は低いままだったのです。

とはいえ、サッシカイアの躍進と市場価値の高騰を受け、イタリアでの格付けを変更せざるを得なくなります。そしてついに1994年、サッシカイアはトスカーナ地方で初となる原産地呼称「ボルゲリ・サッシカイア」の認定を受けることとなりました。

今や「イタリアの至宝」と称されているサッシカイア。その贅沢で奥深い味わいは、イタリアワインの象徴として世界各国で愛され親しまれ続けています。

サッシカイアの特徴・味

「石の多い土地」という意味を持つサッシカイアは、その名の通り水はけの良い土壌を好むカベルネ ・ソーヴィニヨンを主な素材に用いているため、その味わいも非常に似ています。

カベルネ ・ソーヴィニヨンはタンニンが豊富で独特の渋みと酸味を持った品種です。そのため、サッシカイアの味わいも華やかな香薫の中にも強い収斂性を感じる味わいとなっています。

しかしカベルネ ・ソーヴィニヨンは熟成が進むにつれ味わいに柔らかみと深みを増していくので、時間の経過とともに味わい深くなるのもサッシカイアの特徴と言えるでしょう。

サッシカイアの希少性・価値​

サッシカイアは国内外で高く評価されている価値の高い銘柄で、買取相場も高値で推移しています。特に高い値段で取り引きされているのは当たり年と言われる年代のワインです。そのほかに、箱の有無や保存状態によっても買取価格は変わってきます。

近年は、世界的にワイン需要が高まっているため、今後ますますサッシカイアの価格も高まっていくであろうと予想されています。

サッシカイアの高額買取になる年代・当たり年

サッシカイアの当たり年は、2016、2009、2007、2006、2004、2003、2001、1999、1998、1996、1995、1990、1988、1985、1982、1978、1975です。世界的なワイン評論家によって当たり年と評価されています。

特に高額買取になりやすいヴィンテージは、伝説的なヴィンテージと言われている1985年、年間を通じて温暖な気候に恵まれた2009年、ロバート・パーカー氏により100点を付けられた2016年です。