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雪舟の種類 | 参考買取価格 |
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雪舟 1800ml | 要問合せ |
華やかな香りとすっきりした口当たり、淡麗な中にも奥深さが漂う大吟醸・雪舟。新潟の大地と老舗蔵元の熟練の技術が生み出した大吟醸は、「日本酒の最高峰」と呼ぶにふさわしい吟味を尽くされた銘酒です。
雪舟の蔵元である武田酒造店は、新潟県上越市、一面の松林と雄大な日本海、平野には水田が広がる大潟区にあります。慶応2年、江戸幕府末期に竹田清左エ門氏が漁船の船着き場・上小舟津にて竹田酒造を創業しました。竹田酒造を代表する銘柄である「かたふね(潟舟))」は、船着き場であったことに由来して付けられています。
新潟の酒といえばすっきりとした端麗な辛口ですが、竹田酒造で造られる日本酒は一般的な新潟酒とは一線を画すコクのある味わいが特徴です。海岸線のほど近く、砂丘の上に位置する場所に建てられている竹田酒造。使用している水は、砂丘の中を幾年もかけてろ過された水で、爽やかな清涼感と柔らかさを持っています。その水で日本酒を醸すると、まろやかな旨味がプラスされるのです。
原材料には大潟区の周辺で採れる米・越淡麗(こしたんれい)を使い、甘くふくよかな味わいを生み出しています。越淡麗は新潟県から誕生した酒造好適米で、「酒米の王」と称される山田錦と新潟県の奨励品種である五百万石をかけ合わせて誕生した米です。
その越淡麗を精米歩合45%で造り、フルーティで雑味のない味わいを造り出しました。ちなみに、精米歩合とはコメの表面を研磨する割合いのことで、%が少なくなればなるほどクリアな味わいになります。大粒の越淡麗は高度な精白に堪えうる品種として近年注目されている酒造好適米です。
竹田酒造の信念は「酒造りに手を抜かない」こと。一つひとつの工程を目で見て体で感じて真っ向から酒と向き合ってきました。そして現在は、九代目である竹田成典氏が十代目・竹田春毅氏と共に伝統を継承しています。
優しくスッキリした辛口、グラスに注ぐと一気に花開くようなフルーティな芳香が魅力の雪舟。一般的な大吟醸はシャープな淡麗辛口が多いですが、雪舟の味わいは辛口だけではなく円やかな旨味とコクもプラスされているのが特徴です。
華やかな香りとクリアなのど越しの雪舟は、7~10℃程度の冷やして飲むと爽やかで瑞々しい味わいを満喫できます。冷やすことで雪舟ならではの端麗なコクが味わえますが、冷やしすぎると芳醇な香りが落ち着いてしまうので適温で愉しむことが大切です。
常温で飲むと冷やよりさらに香りが広がり、口あたりはしなやかで若干の甘みもプラスされます。熱燗にすると香りと味の調和が若干損なわれてしまうので、できれば冷やか常温、もしくは極ぬる燗で味わいたい銘柄です。
食中酒として供されることも多い雪舟は、買取価格も高く相場は安定した高値で推移しています。端麗な味わいと華やかな香りが魅力の雪舟は、数ある大吟醸の中でも注目度の高い価値ある逸品です。
武田酒造の威信をかけて造られた希少な大吟醸・雪舟。従来の日本酒ファンや女性ファン、日本酒のライトユーザーからも熱い注目を集め、は今後さらに値段が高くなるであろうと予想されています。
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最終更新日:2024年9月9日 | ||
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1位 | 十四代 本丸 秘伝返し 1800ml | 18,000円 |
2位 | 十四代 本丸 秘伝玉返し 角新 1800ml | お問い合わせ |
3位 | 十四代 龍の落とし子 純米大吟醸 大極上生 | お問い合わせ |
4位 | 新政 No.6 各type | お問い合わせ |
5位 | 十四代 七垂二十貫 1800ml 箱付 | お問い合わせ |
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日本酒
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日本酒の最高峰である大吟醸「雪舟(せっしゅう)」は、フルーティーな香り、華やかな吟醸香を楽しめる最高級の日本酒です。竹田酒造は杜氏の理想とする、「本来日本酒は味があるもので、口に含んだときにパッと深みが広がり喉元でスッと切れる」そんな幅のある酒を目指し造り続けていました。それ故原点にこだわり「米」の特徴をより引き出すため、一反につき八俵以上作らないよう契約農家にお願いしています。「吟醸とはまさに吟味を尽くされた酒」のことであり、それを表現すべく、蔵の威信をかけて造られた大吟醸は他の追随を許さず、他蔵元や日本酒関係者からも高い評価を受けています。穴子の白焼き、白身魚のムース等淡白な味わいを持つ料理にとても合う、お冷で嗜んでも美味しい日本酒に仕上がっています。日本酒本来の味わいをもつ日本酒最高峰の雪舟です。当店では竹田酒造の名酒雪舟の買取を強化中です。経験豊富な鑑定士がお客様の雪舟を高価買取いたします。