ポールジローとは？由来と概要

芳醇なブドウの風味が濃厚なコニャック・ポールジロー。華やかなアロマとエレガントな口あたり、馥郁とした味わいを堪能できるコニャックとして近年注目を集めている銘柄です。

コニャックの銘醸地として名高いグランシャンパーニュ地区、ブードビル村でポールジローは誕生しました。創業1800年代の老舗メゾン・ポールジローは、プロプリエテールといわれるコニャック生産者です。

プロプリエテールとは、ブドウの生産原蒸留、発酵・熟成およびボトリングまで一貫して自社で行うコニャック生産者のことを指します。プロプリエテールが造ったコニャックのことをシングルコニャックと言い、雑味がないクリアな味わいが特徴です。ちなみに、原酒を購入し、自社で熟成・ブレンドして販売するコニャック生産者のことはネゴシアンと言います。

ポールジローは現在、ポール・ジャン・ジロー氏により、たった一人でプロプリエテールの手法を継承しています。ジャン氏いわく、「コニャックは、自然の賜物さ。自然に任せて、無茶をさせないことが大切なんだ」とのことです。手間暇を惜しまず全ての工程を自身で手掛けているからこそ、ポールジロー独自の味わいが生み出されているのでしょう。

近年大手コニャックメーカーは機械化が加速し、生産効率性を第一に考えるようになってきました。そのような中、ポールジローは時代に流されることなく、「コニャックは自然の賜物」というフィロソフィの基400年前から変わることのない製法を継承しています。

丹念にテロワールを育み、一つひとつ手摘みでブドウを採取。また、イーストを添加して発酵を促すのではなく、常に状態を見極めながらナチュラルに発酵を促進させています。

テロワール作りから始まりボトリング・出荷するまですべてをたった一人で手掛けているポールジロー。ポール・ジャン・ジロー氏のファーストネームを冠し、ブードビル村の豊かな自然と生産者の想いを見事に表現しています。

ポールジローの特徴・味

ポールジローは、華やかなフルーティな香りとエレガンスで濃厚なブドウの味わい、まろやかで繊細な口当たりとしなやかなのど越しを楽しめるコニャックです。熟成期間を経るごとに、芳醇で濃厚な果実味とコクが豊かになり、さらにしなやかで飲みやすく変化していきます。ただし、ボトルごとに用いているブドウが異なるので、それぞれに味わいが異なるというのも特徴です。

ポールジローはコニャック以外にも、スパークリングの製品「ポールジロー・スパークリングぶどうジュース」もリリースしています。ポールジローのコニャックで使用しているブドウ、ユニブランに炭酸ガスを入れて造られた果実味あふれる無添加ジュースです。

リリース年に採れたブドウで造られているので、その年度のブドウのクオリティを味わえる商品となっています。発売時期は毎年11月前後で、コニャックメーカーが生産しているノンアルコール商品として注目を集めているラインナップです。

クリスマスシーズンと発売時期が重なるために、子供と楽しむホームパーティなどに購入される人が目立ちます。豊かなブドウの風味にグレープフルーツのフレーバーがプラスされ、瑞々しくフレッシュでありながら濃厚さも併せ持つ満足感あるジュースです。

ポールジローの希少性・価値​

手造りで一品ごと丁寧に作っているポールジローは、大手のコニャックメーカーでは造り出せない繊細な味わいを持っています。買取市場での人気も高く、銘柄によってはプレミアムな金額で取り引きされています。

特に高額な値段で取り引きされているのは、ポールジロー ヘリテージ 40度、ポールジロー ベリーオールド、ポールジロー ノブレスです。熟成期間が長い銘柄ほど買取価格が高くなっています。

中でもポールジロー ノブレスの希少性は圧倒的で、生産本数はわずか132本。熟成期間が長期であるポールジロー ノブレスは、半量近くがエンジェルシェアによって蒸発し一樽分で132本しか生産されませんでした。ポールジローの中で最も入手困難な銘柄として知られ、一本ごとにボトルナンバーが記されているのが特徴です。

近年プレミアムなコニャックの人気は高く、買取市場でも注目を集めているカテゴリです。そのため、今後はさらにポールジローの価値は高まり、プレミアムな逸品として人気が高まると思われます。

ポールジローの種類

• ポールジロー トラディション
• ポールジロー VSOP ピンクラベル
• ポールジロー 15年 ヴィエイユ・レゼルヴ
• ポールジロー エクストラ・ヴィユー グレイラベル 25年
• ポールジロー トレラール グリーンラベル 35年
• ポールジロー ヘリテージ 40度
• ポールジロー ベリーオールド
• ポールジロー ノブレス