新宿本店にて、2026年1月24日、高知県在住の女性のお客様より、Krug Grande Cuvée Brut 750ml 12.0%（未開栓・状態ランクS）を23,500円にて宅配買取させていただきました。

お客様の声

このたびは、ストックラボ新宿本店さんの宅配買取にお世話になりました。高知県在住、40代の女性です。フリーランスのフードコーディネーターとして、地元の食材を活かしたメニュー開発や、雑誌・テレビへの料理提案などの仕事をしています。

今回お送りしたのは、Krug（クリュッグ）のGrande Cuvée（グランド キュヴェ）を1本です。このボトルは、3年ほど前、夫の50歳の誕生日と私たちの結婚記念日が重なった特別な年に、夫が私への感謝のサプライズプレゼントとして用意してくれたものでした。

夫は、私と同じく食の世界で働く料理人で、地元高知の小さなレストランでシェフを務めています。私たち夫婦は、結婚してから20年以上、お互いの仕事を尊重し合いながら、食のプロとしての道を歩んできました。私が新しいレシピのアイデアを試行錯誤している時、夫は厨房で技術を磨き、お互いの知見を家でも自然に共有する。そんな夫婦の関係を、長年大切にしてきたのです。

夫の50歳の誕生日と、私たちの結婚20周年（=結婚記念日）が、ちょうど同じ年に重なる節目を迎えた時、夫は数ヶ月かけてサプライズを準備していました。私はその時期、新しい雑誌の連載の準備で忙しく、夫の準備に気づく余裕がなかったのです。

記念日の夜、夫が「君のフードコーディネーターとしての20年の歩みに、僕からの最大の敬意を込めた一本を用意した」と言って、テーブルに置いてくれたのが、このKrug Grande Cuvéeでした。

夫は料理人として、Krugの存在を以前から深く知っていました。「Krugは、世界のミシュラン三つ星レストランで、最も多く料理に合わせられているシャンパーニュの一つ。リザーブワインのアッサンブラージュによる複雑な味わいは、繊細な日本料理から重厚なフレンチまで、本当に幅広く料理と寄り添える」と、料理人ならではの視点で説明してくれました。

そして、夫がこのボトルを選んでくれた理由について、こう続けてくれたのです。「君のフードコーディネーターとしての20年は、毎日違う食材と向き合いながら、安定した品質のレシピを作り続けてきた歴史だ。Krugが多年代のリザーブワインを使って、ノンヴィンテージでも一定の高品質を表現するのと、本質的に同じ哲学を感じる。だから君に贈りたかった」。

正直、その夜は涙が止まりませんでした。夫が私の仕事をここまで深く理解し、Krugというシャンパーニュの哲学に重ねて評価してくれていたこと。20年の結婚生活で、夫の言葉にこれほど深く感動したのは初めてだったかもしれません。

記念日の夜は、結局このKrugを開けずに、別のお祝いのお酒で乾杯しました。「このKrugは、もっと特別な瞬間に開けよう。もしかすると、私のフードコーディネーターとしてのキャリアの大きな節目で、夫婦で一緒に開けるのにふさわしいかもしれない」という気持ちが、夫婦の間で自然に共有されたのです。

専用のワインクーラーで丁寧に保管しながら、3年ほどが経ちました。仕事もプライベートも順調で、夫婦で「そろそろ開けてもいいかもしれないね」という会話を、何度かしていました。

ところが、半年ほど前、夫が体調を崩し、医師から「アルコールをかなり控える必要がある」という診断を受けたのです。料理人として日々お客様にお酒を提供する仕事ではありますが、自分自身がアルコールを楽しむ機会は、健康のために大きく制限されることになりました。

夫の体調自体は、生活改善で安定した状態を保てていますが、「夫婦で乾杯する」という光景は、3年前のKrugを贈ってくれた時とは大きく変わってしまったのです。

夫と私で、何度も話し合いました。「夫婦で開けるはずだったKrugを、夫が飲めない状況で私一人だけで開けることに、深い違和感がある」という気持ちが、お互いに共通していました。同時に、このKrugがいつまでも我が家のセラーで眠り続けることが、贈ってくれた夫の気持ちにとっても、ボトル本来の役割にとっても、最善ではないという認識も、自然と一致していたのです。

夫が出した結論は、「Krugを真に楽しめる、食事と共に乾杯できる方の手に渡そう。僕が3年前にこのボトルに込めた『君への敬意』は、ボトルそのものではなく、君の中に確かに残っている」という、料理人らしい言葉でした。

食のプロとして、私自身も深く納得しました。料理は、食べる人に提供されてこそ価値を発揮する。Krugも、開けて食事と共に味わわれてこそ、メゾンの哲学が完結する。私たち夫婦のセラーで眠り続けるよりも、本当にこのお酒を食事と楽しめる方の手に渡る方が、Krugにとっても、夫の私への敬意にとっても、最善の選択なのだと。

買取店を選ぶ段階では、Krug Grande Cuvéeの「食事との合わせ方」「料理との相性」までを評価軸として持つ専門業者を探しました。Krugは食と切り離せないシャンパーニュだけに、その特性を理解している業者でなければ、ボトルの真の価値を引き出せないと考えていたのです。

ストックラボさんを選んだ決め手は、サイトに掲載されているKrug Grande Cuvéeの買取実績の中で、「Krugは食事と共に楽しむシャンパーニュの代表格として、世界のミシュランレストランで愛されている」という、Krugの食文化的特性についての記述があったことでした。これは、単にお酒の物理的な状態を見るだけでなく、Krugというメゾンの本質を理解している業者の証でした。

高知から東京への発送は、フードコーディネーターの仕事で日々生鮮食材の取り扱いに慣れている経験を活かして、徹底的に丁寧に行いました。気泡緩衝材を何重にも巻き、温度変化の少ない朝の時間帯を選んで送り出しました。

査定のご連絡をいただいた時、「Krug Grande CuvéeはマルチヴィンテージのプレステージシャンパーニュとしてEdition番号で製造ロットが管理されている、独特のシステムを持つお酒です。世界のミシュランレストランで定番として愛され、料理との相性で高い評価を持つ食事系プレステージシャンパーニュとして、中古市場でも安定した需要があります。Edition番号と現行市場での流通動向を照合し、状態ランクSの良好なコンディションも踏まえて、Krug Grande Cuvéeの中古市場相場として安定した評価額である23,500円でのご提示となります」と、Krugの食文化的特性まで踏まえた、深く専門的な査定説明をいただきました。

特に「世界のミシュランレストランで定番として愛され、料理との相性で高い評価を持つ食事系プレステージシャンパーニュ」という評価軸は、夫が3年前に料理人の視点で語ってくれたKrugへの理解と、完璧に重なるものでした。食のプロから食のプロへ、その評価が時を超えて受け継がれているような感覚に、深い感動を覚えました。

夫が3年前に「妻への20年の敬意」を込めて贈ってくれたKrug Grande Cuvéeが、こうして次の方の食事のテーブルへと旅立っていきます。このKrugが、どこかのレストランで、ある料理と完璧に合わさって、誰かの特別な夜を彩る瞬間を想像すると、夫の「料理は食べる人に提供されてこそ価値を発揮する」という言葉の意味が、改めて深く心に響きます。

買取でいただいたお金は、夫婦で計画している、夫が体調を回復したタイミングでの「食を学ぶ旅」の資金として活用させていただきます。料理人の夫が無理なく楽しめる、食材の産地を訪ねる旅。フードコーディネーターの私にとっても、新しいレシピのインスピレーションを得る貴重な機会になります。夫が私に贈ってくれたKrugの「食」への敬意が、形を変えて、夫婦の食を通じた新しい体験になる。それは、私たち食のプロ夫婦にとって、最もふさわしい使い方ではないかと思います。

ご家族から食や仕事への敬意を込めて贈られたKrugなどの特別なお酒の扱いに迷われている方は、私と同じように深い葛藤を抱えていらっしゃるかもしれません。「ボトルそのもの」ではなく、「贈り主が込めた気持ち」を最も尊重する選択は、状況によって異なる形を取るのだと、今回の経験で深く感じました。ありがとうございました。