中々とは？由来と概要

麦焼酎ならではのスッキリとした口当たりと端麗なのど越しが印象的な中々。豊かに広がる麦の香りがエレガントに花開き、長い余韻と共に至極の時をもたらします。プレミアム焼酎として名高い百年の孤独の原酒としても知られ、幾重にも広がる麦由来の香りは百年の孤独を彷彿とし、焼酎ファンを魅了して止みません。

百年の孤独は中々を樽で3年間熟成して造る焼酎なので、原酒である中々は長期の熟成期間にも耐え得るしっかりとしたコクと深みを持っています。中々を一年半熟成したのが陶眠 中々で、コクと深み・甘味がプラスされた味わいを愉しめる焼酎です。

中々を手掛けている老舗の焼酎蔵・黒木本店は、「豊かな大地と豊かな森、豊かな大空と豊かな水」そんな焼酎造りに最適な地である宮崎県児湯郡高鍋町にあります。明治18年の創業以降、頑固なまでに焼酎一筋に向き合い精進を重ね、地域に根差した文化継承に尽力してきました。

黒木本店では、自家農場・農業生産法人甦る大地の会を主宰し、原材料の生産も自社で行うというこだわりを持ち丁寧に焼酎を造っています。生産過程で生じる廃棄物を肥料として再利用する自然循環農法のもと、農地の耕作から収穫まで一連の農作業を自社で行っています。

40haに及ぶ広大な敷地で畑を営む黒木本店のモットーは「自然から得た恵は自然に返す」ことです。豊かな宮崎の大地を愛し、持続可能な生態系を育むことが焼酎文化、さらには中々の未来へと繋がっていくというフィロソフィの基焼酎造りに取り組んできました。

用いる水は、尾鈴山水系の小丸川から流れ出でる伏流水。質の良い軟水をろ過することで焼酎造りに理想的な水に仕上がります。良質な麹を造るためにも入念に手を加え、自然サイクルに合わせ豊かな酵素を育成。外気温の影響を受けにくい木桶仕込みで、自然の乳酸菌発酵を促進しています。

「太陽と緑の国」宮崎県から生まれた中々。自然の恵みを最大限に生かしているからこそ生み出される至極の味わいであると言えるでしょう。

中々の特徴・味

中々は、上品で爽やかな口当たりとスッキリとした飲みやすいのど越し、そして豊かな麦の風味を堪能できる芳ばしくも甘みのある麦焼酎です。その豊かな麦の風味の要となっているのは原材料に使っている麦麹にあります。

麦焼酎は必ず原料に麦麹を使っているというわけではなく、米麹から造られている製品も少なくありません。米麹を使った麦焼酎は濃厚な口当たりとなり、麦麹を使った焼酎は比較的あっさりとした味わいになります。

中々は、麦特有の芳ばしいキャラメルのような甘い香りが華やかで、麦由来の甘やかさと程良い軽さを持った味わいです。麦の圧倒的な味わい深さが印象的な焼酎で、余韻も麦の香りが長く緩やかに続いていきます。

お湯割りにすると麦の甘さに深みがプラスされ、芳ばしい麦の香りが一気に花開きます。水割りにした中々は、サッパリとした味わいがより強くなり、焼酎独特の癖はほとんど感じられないため、フードペアリングとしても最適です。

ラグジュアリー感あふれる深いゴールドのラベル、中央に書かれた印象的な中々の文字がプレミアム感を醸し出し、深い味わいと共に特別なひと時を演出してくれます。

中々の希少性・価値​

プレミア焼酎として名高い中々は、買取市場でも人気が高く相場は安定した高値で推移しています。百年の孤独人気に合わせて買取市場でも注目されるようになり、取引価格もプレミアムな値段となりました。

中々の主な入手方法は正規販売店経由で、その正規販売店の多くは2から3本程度の数量限定で発売しています。そのため市場に出回る数も限定的となり希少性がさらに高まっている状況です。

2,000年以降に到来した焼酎ブームと共に、リーズナブルに愉しむ焼酎という酒類の印象がガラッと変わりました。プレミア焼酎がいくつも頭角を現すと共に、中々を始めとした高品質な焼酎の需要も一気に高まってきています。今後も価値の高い焼酎の需要はさらに加速化し、中々の買取価格・希少性もさらにアップするであろうと考えられます。

中々の種類

• 中々720ml
• 中々900ml
• 中々1800ml